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食譜:泰式海鮮酸辣湯

 

【材 料】

小蕃茄6顆

鮮蝦6尾

透抽1尾

蛤蜊6顆

香菜適量

水6杯

 

【調 味 料】

泰式酸辣醬6大匙

檸檬汁2大匙

 

【做 法】

1.小蕃茄洗淨切半;蝦子洗淨頭尾分開;透抽去內臟洗淨切圈型;蛤泡水吐沙洗淨,備用。

2.取一內鍋,放入蝦頭、及水。

3.將作法2放入電鍋中,外鍋放1杯水(份量外),蓋鍋蓋後按下開關,待開關跳起後,蝦頭撈除,放入泰式酸辣醬拌勻。

4.外鍋再放半杯水(份量外)按下開關,放入作法1的所有海鮮料,蓋鍋蓋後按下開關,待開關跳起,加檸檬汁及香菜段即可。