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食譜:韓式豆腐鍋(1)

【材 料】

火鍋肉片50克

韓國泡菜150克

軟板豆腐1塊

韭菜3根

櫛瓜100克

洋蔥1/5個

黃豆芽50克

魚板3片

水6OOCC

胡麻油適量

芝麻適量

醬料:
韓式辣椒醬1/2茶匙

鹽1/8茶匙

糖1/4茶匙

醬油1小匙

 

【調 味 料】

醬油1/2茶匙

蒜末1/2茶匙

薑末1/2茶匙

太白粉1/2茶匙

 

 

【做 法】

1.用調味料醃漬肉片,拌勻備用。

2.熱鍋用胡麻油炒香泡菜與泡菜,再將肉片加入鍋中,炒開到肉泛白,加入黃豆芽與水。

3.煮到湯滾再加入剩餘的其他材料,將醬料拌勻之後加入鍋中即可,最後灑上一點芝麻即可。