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食譜:馬鈴薯濃湯

【材 料】
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/2顆


【調 味 料】
A.奶油 20公克
低筋麵粉 10公克
水 200公克
B.牛奶 200公克
鮮奶油 25公克
雞粉 5公克
鹽 少許
胡椒粉 少許

【做 法】
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片;洋蔥洗淨去皮後切末,備用。
2.起一鍋燒熱後,放入調味料A的奶油,待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火,放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。
4.再於作法3中加入調味料A的水後,再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後,熄火使之冷卻。
5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後,再倒回鍋中。
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後,再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。