首頁 > 醬燒羊小排

【材 料】
羊小排 250公克
蒜末 20公克
洋蔥末 30公克
綠花椰菜 適量
【調 味 料】
薄鹽醬油 40㏄
蕃茄醬 1大匙
水 3大匙
料理米酒 1大匙
黑胡椒 1茶匙

【做 法】
1.取一平底鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,將羊小排入鍋以大火煎至兩面略焦後,取出備用。
2.重新加熱作法1的鍋子,用小火炒香蒜末及洋蔥末,再加入黑胡椒、蕃茄醬、薄鹽醬油、料理米酒及水煮勻後,放入作法1的羊小排,轉中火煮約2分鐘,至湯汁收乾後盛盤。
3.綠花椰菜用滾水汆燙熟後,舖在作法2的盤邊,裝飾搭配即可。