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豆伴酸菜拌羊肉

【材 料】
羊肉片 250公克
蔥 2根
薑 1小段
紅辣椒 1根


【調 味 料】
辣豆瓣酸菜醬 1大匙
米酒 1大匙

【做 法】
1.先將羊肉片放入滾水中汆燙,再撈起瀝乾備用。
2.蔥切段;薑切絲;紅辣椒切片備用。
3.取一炒鍋加入1大匙沙拉油燒熱,加入作法2的材料以中火爆香,再加入所有調味料翻炒均勻,最後加入汆燙好的羊肉片一起攪拌均勻即可。