首頁 > 薑絲鍋羊肉爐

材料
羊肉1斤
蒜頭1大棵
嫩薑半斤
蔥2根
當歸2錢
酒1杯
水15杯


作法

1. 將羊肉、3片薑片、蔥段放入滾水中汆燙,用冷水洗淨取出備用。
2. 另將薑洗淨切絲、蔥白切絲備用。
3. 取鍋注入水煮開,放入當歸、大蒜、作法2和作法3以及酒,一起用大火煮開後改為小火,燉煮約2小時,稍加調味即可。