首頁 > 三杯豆腐

材料
板豆腐5塊
薑片15公克
紅辣椒片10公克
九層塔葉25公克
麻油2大匙


調味料
醬油2大匙
素蠔油1小匙
糖1小匙
米酒2大匙

作法

1.板豆腐洗淨,瀝乾後切小塊,放入170℃的油鍋中略炸至表面呈金黃後撈出瀝油,備用。
2.熱鍋,倒入2大匙麻油,放入薑片、紅辣椒片炒至微焦香,再放入作法1的豆腐塊,加入所有調味料拌炒均勻。
3.起鍋前加入洗淨的九層塔葉,拌炒至均勻入味即可。