首頁 > 乾鍋肥腸

材料
肥腸200公克
四季豆100公克
乾辣椒30公克
花椒10公克
蔥段20公克
蒜碎20公克

調味料
鎮江醋1大匙
醬油膏1大匙
紅油湯3大匙
糖1大匙


作法

1.先將四季豆洗淨切段;肥腸洗淨,放入沸水中煮軟後撈起切片備用。
2.取一油鍋,放入作法1的四季豆段、肥腸略炸後撈出備用。
3.作法2的鍋內留少許油,將其餘材料放入爆香,再倒入作法2炸好的四季豆段及肥腸。
4.最後加入全部調味料拌炒均勻即可。