首頁 > 麻婆豆腐

材料
A.雞蛋豆腐200公克
B.豬絞肉10公克
C.洋蔥丁50公克
榨菜丁30公克
蒜末20公克
蔥花20公克
紅辣椒末20公克
花椒粉10公克
薑末10公克


調味料
A.醬油1大匙
糖1大匙
辣椒油2大匙
紅油湯2大匙
米酒1大匙

B.太白粉水1大匙
作法

1.先將雞蛋豆腐切小塊,放入油鍋中炸至金黃,撈出備用。
2.將作法1的鍋內留少許油,放入豬絞肉及材料C爆香,再加入調味料A煮至入味。
3.待作法2煮滾後在將作法1炸好的豆腐塊放入作法2的鍋中,燜煮入味後再加入太白粉水勾芡即可。